02 novembre 2008
Les fruits sont à l'honneur
Le Dessert :
Brochettes de fruits et son chocolat
Facile : **** Budget : ** Personnes : 5/6 personnes
Temps de préparation : 30 min. Cuisson : 10 min.
Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir à dessert,
- 1 mangue,
- 1 barquette de fraise,
- 1 banane,
- 1 poire,
- 1 pomme,
- 50 gr de beurre,
- 2 cuillère à soupe de lait/d’eau,
- 10 piques à brochettes,
- 10 verrines ou ramequins,
- Une casserole,
- Un bol,
- ½ litre d’eau
Recette :
Epluchez la mangue, la banane, la pomme et la poire, et coupez-les en morceaux,
Lavez et coupez en deux une dizaines de fraises,
Placez de façon harmonieuse sur les piques les différents morceaux de fruits, pour allier les couleurs et les saveurs,
Réservez les brochettes de fruits au frais,
10 minutes avant de servir
Remplir la casserole d’eau et déposez dessus le saladier, pour faire cuire au bain marie le chocolat,
Coupez en morceaux le chocolat, le beurre et déposez-les dans le saladier avec deux cuillères à soupe de lait/d’eau,
Remuez le tout jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu,
Puis retirez du feu, et mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir une texture onctueuse,
Versez le chocolat fondu dans les petites verrines,
Présentez le tout de manière harmonieuse dans les assiettes.
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